ベジタブルバーガーの第3弾「ビーンズ」が出ていたので行ってみました。（4月15日には出ていたみたいですが・・）
フレッシュネスは休日出勤したとき、銀座店にちょいちょい行くのですが、夜は何かと空いている気がします。気のせいでしょうか。いや、快適でいいんですけども。今日は門前仲町店です。
ベジタブルバーガーというだけあって、肉は使っていません。
ガルバンゾ（ひよこ豆）、マローファットピース（青えんどう豆）、レッドキドニービーンズ（赤いんげん豆）、3種の豆とオートミールでつくったパティがメインです。ごまも入っているようでなかなかの栄養価。
豆のパティということでボロボロ崩れちゃうんでは？という懸念がありましたが、そんなことはなく、普通の肉のものと変わらない食感でした。味的にもイける。肉と何が違うのか？ちょっと難しいですが、油っぽさ＝癖がない・口に残る感覚がない、という感じでしょうか。
そんなに強くはないものの、豆の香りがちょっとします。
豆嫌いにはどう受け取られるのか分かりませんが、そんなに豆豆した味でもないのでいけるんじゃないでしょうか。
ちょっと新しかったのはオレンジ色のマンゴーソースが使われているところ。「特製ホットマンゴーチャツネ」というらしいのですが、豆料理の多いインドなどでよく使われる調味料なんだそうです。甘さよりもスパイシーさの方が強く、豆ベースのパティに合います。
土曜日の夜。
二階の喫煙席にいましたが、21:00頃になると客は僕一人でした。オーガニックティーをすすりながら、ちょっと前から読み始めた『坂の上の雲』を静かに読んで帰りました。
ごちそうさまでした！
フモパン評：★★★☆☆
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